Η αποστολή της «Παγκρήτιας Ένωσης Υγείας» είναι:
- Βελτίωση των παρεχόμενων ιατρικών και νοσηλευτικών υπηρεσιών σε ασθενείς με χρόνια συστηματικά αυτοάνοσα και φλεγμονώδη νοσήματα.
- Ενίσχυση και προαγωγή της εκπαίδευσης ιατρικού και νοσηλευτικού προσωπικού στην αντιμετώπιση των ασθενών με χρόνια συστηματικά αυτοάνοσα και φλεγμονώδη νοσήματα.
- Η με κάθε κατάλληλο μέσο ενίσχυση και προώθηση της βασικής, εφαρμοσμένης και κλινικής έρευνας με έμφαση στη Μοριακή Ιατρική, την εφαρμοσμένη Βιοϊατρική τεχνολογία και τη μεταφραστική έρευνα (translational research).